小暑恰食红小豆

  红小豆味甘、性平，具有补养健壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳补血的成效。

  人们常说“节到小暑进伏天，天变无常雨绵绵”。可见，在湿润炽热的小暑里，应多些红小豆这样调脾祛湿的饮食。

  红小豆中的皂角甙可影响肠道，也有杰出的利尿效果，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿等均有利。其间含有较多的膳食纤维，能润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖，还有防备结石、健美瘦身的效果。红小豆是富含叶酸的食物，产妇和哺乳期女人多吃红小豆还有助催乳。

  一般人群都可食用红小豆(主张每人每天食用50克为宜)，特别合适水肿、食欲不振、贫血等人群及急慢性肾炎患者食用。本报记者滕媛媛

  数据弥补：红小豆纤维素的含量很高，在豆类中仅次于芸豆位居第二位。每100克红小豆中含纤维素约为17克，约是精米的20倍。

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