又称“玉蜀黍”、“珍珠米”、“包谷”。单子叶植物,禾本科。一年生草本。茎秆粗大健壮有节,叶长而广大。颖果有黄、白、红、紫等色。原产南美洲,为世界性粮食作物。营养价值高。子粒可食用,也可制淀粉、酒精等。茎、叶、穗可作饲料。
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