鸡蛋的养分价值有哪些？可进步大脑记忆力

  鸡蛋中富有丰厚的B族维生素，维生素A，维生素E，这些物质不光可以增强人体的反抗才能，还可以抗衰老。蛋黄中含量丰厚的卵磷脂是视神经细胞膜的组成部分。摄入含量满足的卵磷脂，有助于帮细胞弥补养分，进步大脑的反响才能，记忆力和注意力。

  鸡蛋中的叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素，具有抗氧化性，都可以维护眼睛，防止紫外线的灼伤，所以吃鸡蛋关于用眼过度的上班族有很大的优点。而且依据研讨，早餐中吃掉荷包蛋或水煮蛋或蒸鸡蛋的人，相对其他人而言，体重会轻2/3。鸡蛋中的蛋白质还能协助肌肉的塑形。

  鸡蛋黄中富有丰厚的卵磷脂和卵黄素等物质，它们对咱们的神经系统和身体发育可以更好的起到很大效果。当卵磷脂被咱们的身体消化后会释放出胆碱，然后促进咱们的大脑发育，一起还能协助改进记忆力，防备老年痴呆等疾病。