【48812】《中国教育新闻网》西北农林科技大学：教职工同享校园新效果

  1月5日，腊八节。西北农林科技大学的校园很高兴：该校在职教师职工分批免费领到一份高养分的节日礼物超越1斤的小麦胚芽粉。这是继馒头、甜瓜、西瓜、苹果、马铃薯烧牛肉之后，该校又一次科研效果进社区活动。

  小麦胚芽呈金黄色，仅占小麦颗粒分量的2%，但却是小麦的中心和生命，养分全面且价值极高，被誉为“植物黄金”。小麦胚芽中富有丰厚的多种维生素，特别是可以增强脑细胞生机、推迟变老的维生素E含量居植物源食物之冠。还含有黄酮类物质、谷胱甘肽、二十八烷醇等生物活性成分。据测定，小麦胚芽的蛋白质含量约为30%，是面粉蛋白的3倍。美国养分学威望、诺贝尔奖得主哈桑博士研讨以为：“小麦胚芽包含着丰厚均衡的且对生长发育又是必需的养分素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分。”

  2013年，该校食物科学与工程学院徐怀德教授带领科研团队，协助总部设在陕西富平的我国西部最大的民营面粉企业陕西陕富面业有限责任公司出产小麦胚芽粉，通过两年多攻关，处理了小麦胚芽粉出产中难于储藏、进口不香以及提取量和纯度低的三大问题，使企业从面粉加工的副产物中找回了高质量的小麦瑰宝。

  每一千斤“西农979”等优质小麦可提取一斤小麦胚芽粉。小麦胚芽粉成为校企协作的新效果，开端走上大众的餐桌，也成为陕富集团工作新的生长点。为感谢校园的科技支撑，陕富面业为西北农林科技大学共捐献价值119万元的5000罐（盒）小麦胚芽粉产品。陕富面业总经理郭进安表明，“期望这一些产品能给西北农林科技大学教职工带去咱们的新年祝愿”。

  “曾经科研效果是学生的福利，现在教职工们也享受到啦”“长常识了”“变废为宝，延伸了产业链”“为校园点赞，为食物学院点赞”，教职工们的微信朋友圈里关于小麦胚芽粉免费发放的新闻很快火爆了，咱们粉饰不住心里的高兴纷繁“吐槽”。该校食物科学与工程学院青年教师、食物化学与功用养分小组成员刘志刚领到这份新年福利后，在骄傲之余表明将向徐怀德教授团队学习，“把科研效果转化出去，服务社会满意大众需求，是咱们食物科技工作人员的愿望”。