《十万个为什么》出版60周年复旦教授卢宝荣抖音直播科普稻米的“前世今生”

  《十万个为什么》出版60周年，复旦教授卢宝荣抖音直播科普稻米的“前世今生”

  《十万个为什么》出版60周年，复旦教授卢宝荣抖音直播科普稻米的“前世今生”

  什么是水稻?水稻从何而来?水稻有哪些分类?为什么北方的大米比较好吃?稻米已经悄悄陪伴了我们上万年，而人类对它的好奇和探索也始终没停止。

  12月28日，复旦大学特聘教授卢宝荣现身“十万个为什么”抖音直播间，以“沉浸式探索每一粒稻米的前生今世”为主题，向网友们介绍了这个日常生活中必不可少的农作物。据了解，这是抖音和少年儿童出版社联合发起的“十万分好奇”直播第一场，共同庆祝《十万个为什么》出版60周年。卢教授多年从事农作物及其野生近缘种的系统与进化生物学、种群遗传学、保护遗传学和进化生态学等研究。

  “好奇心是人类的基本特质，没有好奇心就发展不到今天。”在直播一开始，卢教授先谈起了《十万个为什么》这本书以及好奇心的重要性。卢教授介绍，他在还没有上小学的时候就开始看这套书，那时候他对于书里的内容虽然还有很多不求甚解的地方，但是书中的世界已经让他感到新奇，并种下了一个梦想，成为一名研究植物的科学家。“读了这本书，想着这么有意思的事情，我也要做。”

  翻开《十万个为什么》植物分册，第一个问题就很有趣：没有植物，人类还能生存吗?从这样的一个问题引入，卢教授开始了他充满亲和力而又热情洋溢的科普讲解。作为地球ECO的生产者，植物将太阳光转化为化学能，为生命提供能量。

  紧接着，卢教授向抖音网友们科普水稻是什么、水稻的来源和用处以及未来对人类产生的影响。通过一些简单的互动，一张张水稻的照片，引领观众探索一粒稻米的前生今世。

  卢教授介绍，水稻属于禾本科水稻族稻属植物，全世界的水稻分为两个物种：亚洲栽培稻和非洲栽培稻。亚洲栽培稻起源于中国长江下游河姆渡附近，面积广、产量高。卢教授拿起一张画着普通野生稻的画和近年来的水稻照片展示给抖音直播间的观众，语气自豪的说：“经过亿万年的育种、改良，我们已从只有几粒稀疏穗子的普通野生稻发展成拥有一簇簇饱满稻米的栽培类型”。

  那么，这些水稻有什么用呢?除了作为主粮，水稻还有很多不同的做法，比如：米粥、米糕、酒酿圆子、年糕、糍粑等。此外，水稻还和饮品有关，酿酒也离不开水稻。卢教授表示，“稻米制作出各种美食，也形成了独特的中华美食文化。”

  在直播过程中，观众们踊跃提问。为什么东北大米更好吃?野外还有野生稻吗?水稻有哪些颜色?这些颜色是自然形成还是人工培育的?针对这样一些问题，卢教授认为都是很好的提问，并细心给出回答。他表示，“好奇心是推动人类发展的特质，有了好奇心的驱动和科学的支持，并应用到未来的发展中，相信中国就会持续不断的发展。”

  直播的最后，卢教授还谈到珍惜粮食和保证粮食安全。卢教授说，“我们一定要要依靠科学技术，把种源牢牢地掌握在自己的手中。只有保证了种源、保证了饭碗，才能够真正地实现中华民族的伟大复兴梦，才能够让社会永续地发展。”

  除了卢教授在抖音直播中对水稻前生今世的科普，11月28日至12月7日期间，《十万个为什么》出版60周年之际，还将有西湖大学工学院教授崔维成、中国太阳双超卫星(羲和号)执行经理兼副总设计师陈昌亚、全球青年化学家元素周期表硫元素代言人姜雪峰、上海交通大学医学院附属精神卫生中心儿少精神科主任杜亚松、同济大学电子与信息学员教授汪镭、上海交通大学医学遗传研究所所长曾凡一、中国科学院上海昆虫博物馆馆长殷海生参与直播，共同为网友带来精彩的“十万分好奇”系列科普课堂和互动分享。

  同时，抖音与少年儿童出版社“十万个为什么”联合发起#十万分好奇 话题活动，号召科普知识领域的作者解答青少年的“小问号”，包含生活、动物、人体、自然科学、天文航天等所有的领域，优秀品质的内容将以“十万分好奇”专题形式在青少年模式内呈现。

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