夏日蔬菜又上新！羽衣甘蓝出售同比陡增70%盒马新推晋级版

  被戏弄“吃起来像啃绿化带”，近些年火爆出圈的羽衣甘蓝，今夏依旧是吃货们心中的白月光。

  进入6月，杭城各种蔬果轻体茶重回商场焦点，羽衣甘蓝作为各类轻体茶的首要的组成原材料也进入热销季。据盒马多个方面数据显现，5月羽衣甘蓝的出售同比增加70%，反映出入夏以来顾客健康办理需求的旺盛。

  在盒马门店，贴着“健康”“有机”“高膳食纤维”标签的蔬菜特别受欢迎。盒马蔬菜收购汉涛介绍，从5月份起，羽衣甘蓝的销量增加了70%。“上一年果蔬茶、轻体茶大火，让更多顾客了解到羽衣甘蓝这款‘超级蔬菜’，也有不少顾客直接拆解了茶饮店的配方，购买原材料克己，促进盒马羽衣甘蓝的出售开端有显着的增加，为此咱们特意将栽培培育面积扩展了60%，满意商场供应需求。”

  作为专业的蔬菜收购，汉涛对羽衣甘蓝的口感点评是“很难评”，尽管营养成分丰厚，但食用场景和方法却和中餐饮食上的习气并不匹配。“羽衣甘蓝直接炒着吃口感偏涩、偏硬，在中餐的点评系统里，算不上‘优异’，但榨汁或做成沙拉反而成了‘香饽饽’。”

  谈及原因，汉涛表明：“有健康需求的顾客‘闻甜色变’，有涩感、带幽香的蔬菜滋味反而让人觉得更天然、更‘轻食’，吃起来心思担负小。”

  本年春菜季，盒马首次大规划上线了新式蔬菜——“板蓝根青菜”，其凭仗高营养价值和甜脆的口感成为春菜界新晋“顶流”。近期，盒马又推出了一款新式蔬菜——“亚非皱叶青菜”，其维生素C含量到达一般蔬菜的数倍，具有久煮不烂、口感脆嫩等特色。作为继板蓝根青菜之后又一款来自武汉的新式蔬菜，该产品凭仗全面的营养价值被业内人士称为蔬菜界的“六边形兵士”，可谓羽衣甘蓝的“pro max”晋级版别。

  在继续开发优质蔬菜种类的一起，盒马还注意到消费的人对蔬菜用处的需求日益细分。汉涛介绍，除了传统的炒菜、煲汤外，渐渐的变多的顾客会专门选购合适制造沙拉或榨汁的蔬菜。

  为此，盒马推出了多款立异净菜组合：其间“羽衣甘蓝西芹榨榨杯”“奇亚籽苦瓜苹果羽衣甘蓝榨榨杯”将羽衣甘蓝与西芹、苦瓜、黄瓜等食材科学调配，顾客只需简略操作即可制造出健康饮品。