“湿气缠身不用慌蔬菜皇后来相帮”谁是“蔬菜黄后”？咋吃？

  随着江南地区进入梅雨季，各地也迎来了频繁的一个降雨，比如说江西南昌，这就连续下了一周左右的雨了，此外温度比较高，雨水也比较多，就造成了潮湿闷热的一个情况，人在这种环境下，就容易受到其天气的干扰，而且此时体内的湿气也会比较多，那么怎么样才能解决这个时间段，人们面临的问题呢？

  改变生活方式，调整饮食，是最有效的一个方法，尤其是饮食方面，要多吃一些去湿气的食物。在我们当地就有“湿气缠身不用慌，蔬菜皇后来相帮”的说法，谁是“蔬菜黄后”？咋吃？它能够去除湿气吗？

  这个蔬菜皇后，指的就是红薯叶，大家对其应该不是很陌生，尤其是在农村长大的一个孩子，对其更是比较熟悉。在那个艰苦的年代，还有歌谣唱到“红薯汤、红薯馍，离开红薯不能活”。

  红薯是救命粮，尤其是在饥荒年代，可帮上了大忙，我记得小时候，家里的大米不够，就只能是搭配着红薯一起来吃，当时，红薯叶、红薯梗，还有红薯，是吃的最多的菜，没有之一。

  如今生活条件好了，也有了各种各样的蔬菜，但是要说真正值得去吃的菜，那一定还是红薯叶，尤其是当下潮湿闷热的一个天气，更是适合大家多吃一点红薯叶，它的营养价值非常高，而且还能起到去湿气的一个作用。

  关于红薯叶，民间的俗语也有很多，比如“便秘不用慌，薯叶炒一盘”，这可不是瞎说，在《本草纲目》中，就有明确记载，红薯叶通便功效，民间以“油盐清炒，日食两次”缓解便秘。

  这句俗语的意思比较的简单，说的就是夏季的时候，湿气如果比较重的话，也不用过于的担心，这样一个时间段，可以再一次进行选择吃上一点红薯叶，它能很好的帮忙去除体内的一个湿气，让人更加的精神，体力也更加的充沛。

  在有的地方，更不可思议的是关于红薯叶的一个去湿气吃法，红薯叶（古称“浮留”或“荖叶”）与槟榔同嚼，用于辟瘴疠、化湿气，这就反映湿热地区人们的一个防病智慧。

  做法：1、把红薯叶清理洗涤干净，去掉老的叶子和梗，把它清理洗涤干净之后，沥干多余的水分，然后开始做烹饪。

  1、 锅中放入少许的猪油，然后放入蒜末，把它爆香，接着倒入我们准备好的红薯叶，然后开始大火翻炒，放入盐加入少许的鸡粉。

  梅雨季节，湿气比较的重，这样一个时间段要多吃一些去湿气的食物，像红薯叶就是很好的食材，不但可以煮，还可以炒，而且口感味道也都相当的不错，还能促进消化吸收。