亦果亦蔬 甜美馨香

  阳春三月，吴川市覃巴镇的生果玉米成熟了！在一望无际绿莹莹的田野上，农人采摘、转移的繁忙身影，奏响新一年的丰盈之歌。

  皮薄汁多，清甜化渣！与一般玉米不同，生果玉米是一种可生吃的超甜玉米，其质脆而甜，果粒丰满可爆浆，薄薄的表皮轻咬即破，口感如生果，且养分丰厚，是当下新式的休闲保健食品。

  生果玉米耐旱，怕高温、冰冷，最佳成长温度为15—25℃。吴川人使用气候优势，与冰冷区域错峰栽培——冬季播下种苗，来年开春便迎来收成，为当地栽培户带来可观的经济收益。

  生果玉米经过杂交技能培育发生，对错转基因产品，因可直接生吃、口感如生果，所以被称为生果玉米。其含有十分多的维生素、纤维素、游离氨基酸等，易于人体消化吸收，受各阶层顾客喜爱。

  近年来，国内掀起了生果玉米培育栽培热潮，而吴川常年气候温润，生果玉米在这里四季皆可育苗、开花、授粉，宜全年栽培。每年2月中旬，北方仍是天寒地冻，吴川的生果玉米就已连续上市，产品销往全国。

  选一个风和日丽的周末，挎着竹篮络绎于疏密有致的玉米地里，轻柔的春色洒在身上倍感暖烘烘，清风带着玉米的甜美直扑鼻尖，此刻，恣意采摘中意的硕果，好不惬意。

  刚刚摘下的玉米，无需任何佐料增加，便出奇地鲜甜，煮熟后更是香气四溢。在这里可读懂湛江人“万物皆清蒸”的“粗犷”，过硬的食材质量，是他们的肯定底气。

  生果玉米既可生吃，亦可清蒸、炖汤、煮粥、榨汁等。摘下一条新鲜的生果玉米，剥下层层绿色的苞叶，轻轻咬一下，乳白色的汁液便顺着嘴角流下，瞬间溢满齿颊，回味甜美。

  清蒸时以七分熟最佳，无需剥叶，一整条放进锅里，最大极限保存玉米的水分与原香，大火蒸15分钟后翻开锅盖，香气动人肺腑，果肉脆得适可而止。

  一直以来，玉米汤在家常菜中广受欢迎，不管是炖鸡仍是炖猪骨，只需放下一两条玉米，其汤汁便变得分外清甜可口。在煮了八分熟的粥里洒下一把玉米粒，更是养分甘旨、雅俗共赏。

  连日来，“90后”杨岳培在玉米地里跑上跑下，抽检玉米质量，与帮工一同将玉米装袋、转移上车等，他期望赶在4月之前，将最鲜甜可口的生果玉米送到全省各大城市，送到很多家庭的餐桌上。

  杨岳培是吴川新农人，这是他第一次栽培生果玉米。上一年，在当地政府的鼓舞与支持下，他瞄准商机，在覃巴镇汉埇村栽培了百亩生果玉米。针对汉埇村后背山土地瘠薄的状况，他采用了微生物菌有机肥栽培，有用改进了土壤。

  “尽管本年湛江遇寒流，但凭仗先进的栽培技能，与高质量的种苗，本年2月，我仍是首先迎来了丰盈。”说话间，杨岳培老实老实的脸上显露丰盈的高兴。2月中旬，收买商就接踵来到他的栽培基地，以每斤5元的高价收买了他的第一批果。

  笔者了解到，从覃巴西瓜到生果玉米，杨岳培与其堂姐杨诗诗总能敏锐地嗅到商机，成功种出受商场欢迎的好产品。而他们的农场也自动吸纳周边贫困户，特别是妇女前来务工，协助当地乡民完成增收。

  据悉，吴川市的生果玉米约有5000亩，每亩产量可到达2000斤，当时的收买价为3元每斤，最高时可达5元每斤，与一般玉米比较，价格一直高出1元以上，是许多栽培户的香饽饽。

  初尝甜头的杨岳培表明，本年下半年还将持续栽培生果玉米，闯出一条绿色生态致富路。作为新式工作农人，杨岳培还说，要与时俱进，不断充电学习，掌握商场，争创品牌，带领乡民做大做强，共同致富。